廚房小玩意

龍生龍,鳳生鳳. 老鼠的兒子會打洞. 本人覺得這句俗諺根本在. 放. 屁.

有一個會做菜會到開餐館的老媽, 出國前的我卻連菜刀都拿不穩. 老姐要不是大學時要討好男朋友, 也打死不會踏進廚房一步. 不都是這樣嗎? 有潔癖的老媽卻有髒亂如流浪漢的小孩, 博學多聞的學者卻有不學無術每天泡美妹的下一代, 長袖善舞, 親切可人的大明星也常常生出仗勢欺人不可一世的小混球. 瞧瞧成龍的兒子也沒有打小壓腿練功成為武術冠軍咩.

我媽常說”你啊! 小姐脾氣丫頭命!”是滴. 雖然成長在不算富裕地單親家庭, 在家事上多才多藝地老媽的確把姊姊和我寵成翹著二郎腿的大小姐囉. 但是菜離鄉貴,人離鄉賤, 一朝成了留學生, 除非你家有金山銀山大理石山不怕你亂花 [對, 愛倫小姐就是在說妳, 快對號入座吧] , 終有一天你得屈服在又貴又難吃的外國小餐館之下, 捲起袖子瞧瞧自個兒能不能在廚房中弄點能吃的出來.

當然, 這一段屈服的時間會根據個人的經濟能力, 挑嘴的程度, 留學的地點而有長短的不同. 開始, 我也沒一下子就打算要進廚房吸油煙, 洛杉磯的小餐館還算多, 再者, 出國唸書嘛, 同學間總是互助合作, 截長補短. 我和日本室友瑪利小姐約好, 我當她上下學的司機, 她則當我午晚餐的廚娘, 油錢菜錢還可分攤, 我著實過了一段回家邊做作業邊聞廚房傳出來香味的好日子. 現在想起來還忍不住會偷笑呢. 沒想到, 沒想到, 一年後瑪利小姐交了個男朋友, 濃情蜜意分不開之餘, 決定輟學一同打道回日本, 雙宿雙飛啦! 在瑪利小姐回國前,她最放心不下的一件事, 就是我不具有單獨謀食的求生能力, 蘭花小姐懶得轉大餅的故事恐怕活生生要上演. 基於人道救飢的本能, 瑪利火速成立簡易烹飪教室, 選了幾道速成的大阪風家常菜式傳授給我. 像是日式咖哩, 馬鈴薯燉肉, 廣島燒, 炸豬排等等. 其中, 咖哩和燉肉最得我的歡心,洋蔥馬鈴薯切一切, 加上肉湯水, 邊做作業邊用小火燉, 時間到了盛碗白飯就是一餐, 喔, 不是, 就是好幾餐哪. 吃膩了, 拎出日本超市買的冷凍烏龍麵, 咖哩加水加醬油, 打個蛋花 [真的, 可以加蛋花] 就是一碗香濃的咖哩贊岐烏龍麵!! 我就用這幾道四不像的日本菜加上自己研發的培根奶油蛋黃麵過了好幾年.

後來, 毛怪出現了. 你知道, 留學生省錢省時間, 交往到後來, 通常就會搬在一起住. 畢竟功課繁忙, 能夠在熬夜時有個人能相視一笑, 補眠時有個人幫你加被子, 在學校受了委屈回家有個人聽你抱怨聽你哭都是人在異鄉奢侈的溫暖. 更別說好不容易都在家, 兩人在餐桌上邊吃邊聊, 享受肚子飽飽心頭暖暖的時光. 要吃飯得要有人做飯, 一開頭幫我們做飯的是打電話就外送的達美樂比薩. 隨著水槽內越堆越高地比薩盒子和我肚子上越堆越厚的肥油, 讓我不得不又掌起鍋鏟, 過起廚娘的生活.

請不要誤會, 毛怪絕不是尊崇男主外女主內的沙豬. 秉持著瑞典男女平等傳統, 他也嘗試過擔任晚餐主廚的重則大任. 可惜他花了8個小時出菜, 竟然只出了一道番紅花魚湯!? 我的胃和時間表都不容許此等沒效率的廚房團隊. 從此瑞典人就被貶為洗碗工,只能與剩菜剩飯為伍.

單身漢的公寓沒有什麼烹飪的工具, 就幾把IKEA的破刀子, 破鍋子, 我也將就的煮了一陣子. 有了多餘的預算, 我們都是優先投資在高級咖啡壺啦, 紅酒開瓶器這種攸關”生活情趣”的用品上. 直到我的廚藝越來越熟練, 材料的範圍越來越廣, IKEA的破刀子終於到了除了豆腐外別的東西不但切不開還會彈回來的情況, 我們痛下決心, 帶著折價卷直奔Bed Bath & Beyond, 帶回我今生第一把刀組.

媽, 聽到沒, 小艾也會買菜刀ㄝ!! 我也有這一天喔!!

這回我的人生不但急轉彎, 還轉了好大一個彎. 我真的是愛上廚房中這些有的沒有的小玩意.

身為工業設計界的一份子, 就算是菜刀組, 我也力求設計感與實用性, 千挑萬選之下, 我購買了這一組無論是預算或外型都令我滿意的 Calphalon 8 piece cutlery set. 中等價位的刀組美金299.99大洋. 師法日本武士刀, 俊美的刀身上有一道道金屬波紋.